Rețetă ușoară de ciorbă de linte roșie pentru postul Paștelui 2026
Supa cremă de linte roșie este o opțiune nutritivă, bogată în vitamine și minerale, ce se prepară cu ușurință și este delicioasă.
Lintea, o legumă apreciată din antichitate, este cultivată încă din epoca neolitică și a fost folosită de vechii egipteni, greci și romani. Această leguminoasă este plină de proteine ușor digerabile și conține un nivel scăzut de grăsimi.
Pe lângă faptul că este hrănitoare, lintea este o sursă importantă de antioxidanți, care protejează organismul de radicalii liberi, responsabili pentru diverse tipuri de cancer și boli cardiovasculare. Este, de asemenea, bogată în minerale și vitamine din grupul B.
Cu un gust plăcut, supa cremă de linte se dovedește a fi o masă de bază excelentă, fiind ideală pentru zilele de post.
Vă propunem o rețetă simplă și gustoasă de supă cremă de linte, care se prepară rapid.
Ingrediente:
- 300 de grame de linte roșie;
- 1 ceapă mare;
- puțin ulei de măsline;
- un praf de mentă uscată;
- o lingură de pastă de tomate;
- sare și piper după gust.
Preparare:
Ceapa se toacă mărunt și se călește în uleiul de măsline. După ce devine transparentă, se adaugă lintea bine spălată și scursă. Se călește ușor, amestecând constant, apoi se adaugă apă, sare și piper, lăsând să fiarbă la foc mic, acoperit.
Când lintea este pe jumătate fiartă, se adaugă pasta de tomate și menta uscată pentru aromă, continuând fierberea până când supa devine cremă.
Dacă doriți o consistență mai fină, după ce supa se răcește puțin, o puteți mixa cu un blender. Se poate servi cu pătrunjel sau ceapă verde presărată deasupra.
Acest preparat poate fi însoțit de crutoane sau pâine prăjită. De asemenea, pentru un plus de savoare, puteți adăuga zeamă de lămâie.
