Această rețetă de ciorbă este recomandată după zielele cu excese culinare. Te va scăpa de disconfortul creat după mesele copioase de sărbători.
Această rețetă de ciorbă este recomandată după zielele cu excese culinare.
Ingrediente:
- un piept de pui
- 250 gr smântână de casă
- morcov (3-4 bucăți)
- pătrunjel 1 bucată
- 3-4 cartofi
- 1 țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 2 lg de oțet
- 2 ouă
- pătrunjel verde tocat
- sare
- piper.
Legumele le curățăm și le fierbem întregi. Separat, într-o cratiță punem puțin ulei și călim 2 morcovi și 1/2 țelină rasă. Adăugăm o cană de apă și dăm în clocot. Pieptul de pui îl tăiem bucățele ca burta de vită și adăugăm peste morcovul și țelina călită și dată în clocot.
După ce au fiert restul de legume, completăm în cratiță cu zeama fiartă, iar legumele le tăiem cubulețe și le adăugăm alături de pieptul de pui.
Când pieptul de pui a fiert, adăugăm cele 2 lg de oțet și batem 2 ouă împreună cu smântâna și cățeii de usturoi pisați și adăugăm în ciorbă. Sărăm și piperăm după gust, adăugăm pătrunjelul verde tocat.
O servim cu ardei iute.
