Cele mai potrivite 7 legume de cultivat în ianuarie, conform grădinarilor experimentați
Mulți români cred că grădinăritul este imposibil în timpul iernii. Totuși, specialiștii subliniază că luna ianuarie poate fi crucială pentru anumite culturi. În funcție de regiunea de creștere și condițiile climatice, acest interval permite fie semănarea directă în aer liber, fie germinarea semințelor în interior, pregătind astfel grădina pentru recoltele din primăvară și vară.
1. Spanacul, cultura care adoră frigul
Spanacul (Spinacia oleracea) este o legumă care se dezvoltă excelent în sezonul rece. Poate fi semănat direct în pământ, acolo unde acesta este lucrabil, sau cultivat în ghivece. Semințele sale rezistă la temperaturi scăzute, inclusiv la îngheț, iar frigul îi îmbunătățește gustul.
„Frigul îndulcește spanacul prin transformarea amidonului în zahăr. Când spanacul este cultivat în condiții mai calde, poate avea un gust ușor amar”, afirmă Linda Langelo.
Pentru o protecție suplimentară, Christine Coker sugerează utilizarea unor acoperiri plutitoare pentru a proteja plantele de înghețuri neașteptate.
2. Ceapa, sensibilă la lumină, dar potrivită pentru început de an
Ceapa (Allium cepa) poate fi semănată în aer liber la sfârșitul lunii ianuarie sau în februarie, în funcție de temperatură. Răsadurile pot fi mutate afară după aproximativ 10–12 săptămâni, odată ce ultimul îngheț de primăvară a trecut.
„Ceapa este sensibilă la lungimea zilei, așa că alegeți un soi care este cel mai potrivit pentru regiunea dvs.”, subliniază Langelo.
Specialista recomandă folosirea unui amestec de semințe cu drenaj bun și umezirea acestora înainte de plantare.
3. Broccoli și varza
Luna ianuarie este ideală pentru a începe semințele de broccoli (Brassica oleracea var. italica) în interior, mai ales în climatele nordice. Christine Coker recomandă utilizarea luminilor de creștere și menținerea temperaturii între 18 și 21 de grade Celsius. Răsadurile pot fi transplantate ulterior în grădină. În sudul Statelor Unite, broccoli și varza pot fi deja plantate afară în această perioadă.
4. Mazărea, adaptată la temperaturi scăzute
Mazărea (Pisum sativum) poate fi semănată direct în aer liber în regiunile cu climă blândă, unde temperatura solului se află între 4 și 11 grade Celsius. În alte zone, semințele pot fi germinate în interior, în tăvițe. Pregătirea solului este esențială.
„Asigurați-vă că afânați solul la o adâncime de 15–20 cm. Asigurați-vă că solul este neted”, spune Langelo.
Ea recomandă plantarea mazării la o adâncime de 3,8–5 cm și menținerea solului umed, dar fără exces de apă.
5. Ardeii și vinetele, start controlat
Ardeii (Capsicum annuum) pot fi semănați în ianuarie, fie direct, fie în interior, în funcție de zona de creștere. În regiunile nordice, semințele sunt pornite la interior spre finalul lunii ianuarie, în timp ce în zonele mai calde pot fi semănate afară.
Aceleași reguli se aplică și vinetelor (Solanum melongena), care au cerințe similare.
6. Roșiile, pregătite din timp pentru vară
Chiar dacă roșiile sunt considerate o cultură de vară, sezonul poate fi început devreme prin semănarea semințelor în interior. Christine Coker explică faptul că acestea au nevoie de opt până la zece săptămâni înainte de a fi mutate afară.
„Mențineți solul umed, dar nu îmbibat cu apă; folosiți un amestec pentru semințele de început pentru un drenaj mai bun”, recomandă ea.
7. Varza kale, rezistentă chiar și sub zero grade
Există soiuri de kale (Brassica oleracea var. acephala) care pot fi semănate în aer liber încă din ianuarie, dacă solul permite. Printre acestea se numără siberiană, roșie rusească și winterbor.
„Se descurcă bine la temperaturi sub zero grade dacă li se oferă o protecție suplimentară”, menționează Langelo, care recomandă acoperiri pe rând sau cadre reci.
