Baton proteic din năut cu ciocolată – un desert sănătos, fără coacere
Această rețetă de desert, care nu necesită coacere, este nu doar hrănitoare, ci și delicioasă și sănătoasă. Iată pașii pentru a prepara un baton proteic excelent!
Ingrediente necesare:
- 240 g năut fiert
- 120 g unt de arahide
- 80 ml sirop de arțar sau miere
- 40 ml ulei de cocos topit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 praf de sare
- 100 g fulgi de ciocolată
- 50 g sos de caramel vegan.
Începe prin a scurge bine năutul fiert din conservă și clătește-l sub apă rece. Lasă-l să se scurgă complet pentru câteva minute.
Pune năutul într-un robot de bucătărie și mixează-l până obții o pastă cât mai fină. Oprește aparatul și curăță pereții vasului, dacă este necesar. Este important să mixezi foarte bine năutul pentru a obține o pastă cât mai fină.
Adaugă apoi untul de arahide, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, extractul de vanilie și praful de sare. Continuă să mixezi până când obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Gustă amestecul și ajustează dulceața, dacă este necesar. Deși năutul este adesea folosit în preparate sărate, combinat cu îndulcitori naturali și unturi vegetale devine un ingredient versatil.
Incorporează fulgii de ciocolată cu ajutorul unei spatule, fără a mixa excesiv.
Tapetează o tavă mică, de aproximativ 18×18 cm, cu hârtie de copt. Transferă compoziția în tavă și nivelează bine suprafața cu spatula sau cu dosul unei linguri umede.
Acoperă tava și las-o la frigider pentru un minim de 2–3 ore, până când desertul se întărește suficient pentru a fi tăiat.
După ce a stat la rece, scoate batonul din tavă și taie-l în cuburi. Dacă dorești, poți să-l glazurezi cu sos de caramel vegan pentru un plus de aromă și aspect.
Păstrează cuburile de baton într-un recipient închis, la frigider, pentru maximum 5 zile. După răcire, batonul se întărește suficient cât să fie tăiat curat, dar rămâne fraged și ușor cremos la interior.
