ANSVSA a desfășurat, în lunile ianuarie și februarie, controale tematice în cofetării și patiserii
În lunile ianuarie și februarie, ANSVSA a desfășurat controale tematice în cofetării și patiserii la nivel național, verificând peste 1.600 de unități și aplicând sancțiuni de aproape 3,5 milioane de lei pentru nerespectarea normelor sanitar-veterinare.
Inspectorii ANSVSA au desfășurat, etapizat, controale tematice în unitățile din sectorul produselor alimentare de origine nonanimală, în perioada 26-30 ianuarie, axându-se pe laboratoarele de cofetărie și patiserie. Aceste controale au urmărit respectarea condițiilor de igienă, trasabilitate, etichetare și conformitatea documentelor însoțitoare ale produselor alimentare.
În această etapă, au fost verificate 1.674 de laboratoare de cofetărie și patiserie, iar inspectorii ANSVSA au aplicat 354 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 3.450.901 de lei, precum și 168 de avertismente. Au fost emise 23 de Ordonanțe de Suspendare a Activității (OSA) și 5 Ordonanțe de Interzicere a Activității (OIA).
De asemenea, a fost dispusă reținerea a 257 de kilograme de produse alimentare, inclusiv cozonac, alune, nuci și produse de patiserie, care au fost dirijate către neutralizare, având o valoare de 9.833 de lei.
Printre cele mai frecvente abateri identificate se numără lipsa buletinelor de analiză pentru acrilamidă, monitorizări HACCP incomplete, evidențierea necorespunzătoare a alergenilor, lipsa lotizării materiilor prime, etichetarea incompletă a produselor finite și semifabricatelor, deficiențe structurale ale spațiilor, igienizare necorespunzătoare a suprafețelor, instalațiilor și ustensilelor, depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare, nerespectarea frecvenței de prelevare a probelor din programul de autocontrol, grafice de temperatură neactualizate, echipament de protecție incomplet și completarea incorectă a formularelor de igienizare.
În cadrul controalelor, au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, având ca scop verificarea conformității produselor alimentare și a respectării limitelor maxime admise privind reziduurile de pesticide, aditivi, contaminanți și alte substanțe interzise.
„Cofetăriile și patiseriile trebuie să funcționeze în condiții stricte de conformitate, iar ANSVSA va continua acțiunile de verificare pentru protejarea cetățenilor și creșterea responsabilității operatorilor din sectorul alimentar”, a declarat dr. Alexandru Bociu, președintele ANSVSA.
Da, sigur că ANSVSA s-a apucat de cofetării! 🙄 Iar ne luăm țeapă, poate în loc să verifice ce se întâmplă cu mâncarea, mai bine ar face ceva util pentru noi. Așa e la noi…
Nu se schimbă nimic în România asta! 😤 Cofetăriile astea erau un loc de bucurie pentru mulți și acum le închid din cauza birocrației. Suntem de râs cu sistemul ăsta corupt care nu face altceva decât să ne pună bețe în roate.
Hai că poate iese ceva bun din povestea asta! 🍰 Eu încă sper ca măcar cofetăriile care rămân deschise să ofere produse mai sigure și mai sănătoase. Nu fiți așa negativi, poate chiar e un semn de îmbunătățire!